Gateau Basque

Gâteau Basque, yang dalam bahasa Basque disebut etxeko biskotxa (“kue rumahan”), adalah kue tradisional dari wilayah Basque di Prancis dan Spanyol. Ia terdiri dari lapisan adonan sablé (mirip shortbread) yang renyah di luar namun lembut di dalam, menyatu sempurna dengan isian krim pâtissière (vanilla atau almond) atau selai ceri hitam—memberikan kontras gurih‑manis yang memanjakan setiap gigitan .Di New York, toko roti Bread Story menawarkan Gâteau Basque slice per potong seharga USD 6,05, sementara versi utuh (cakupan ukuran seluruh kue) dapat mencapai hingga USD 36 untuk satu kue penuh—memberikan fleksibilitas bagi mereka yang ingin mencicipi sepotong dulu atau membawa pulang satu kue utuh.

eralih ke Prancis, Christophe Roussel menawarkan Gâteau Basque 4 parts (cukup untuk empat porsi) seharga €14, serta pilihan lebih besar 8 parts seharga €24—keduanya menggunakan adonan sablé yang manis dan isian krim almond yang lembut, cocok dinikmati bersama kopi atau teh di pagi atau sore hari

Patrice Ibarboure, seorang chef MOF (Meilleur Ouvrier de France), menjual versi premium berbahan adonan dengan Vanila Tahiti dan krim yang terbuat dari telur dari peternakan lokal. Untuk ukuran 1–2 porsi, harganya €8 per kue, sedangkan versi 6–8 porsi seharga €24—tantangan elegan bagi Anda yang ingin merayakan momen spesial dalam skala kecil atau sedang .

Di Inggris, Sophie’s Patisserie menjual Gâteau Basque ukuran pavé 6 porsi seharga £20,50; kue ini menampilkan sablé lembut dan isian krim almond halus—ideal untuk santapan bersama keluarga di akhir pekan cookwithbelula.com+8sophiespatisserie.co.uk+8houseofnasheats.com+8.

Jika Anda tertarik dengan versi lokal, Twenty9 Foods di Malaysia menjual Basque cake (kemungkinan sejenis gateau basque) dengan harga RM 150 untuk satu kue utuh—memberi opsi bagi pembaca dari Asia Tenggara yang ingin menikmati citarasa ala Basque tanpa terbang jauh.

Ringkasan Varian & Harga dalam Kalimat:

• Potongan individu di NY dijual seharga USD 6,05, sedangkan ukuran utuh penuh mencapai USD 36 .

• Di Prancis, Gâteau Basque untuk 4 porsi ditawarkan seharga €14, sementara 8 porsi bisa €24 reddit.com+1lapasteleria.mx+1.

• Dari chef MOF Patrice Ibarboure, versi 1–2 porsi dihargai €8, dan versi keluarga 6–8 porsi dijual €24 .

• Di Inggris, Sophie’s Patisserie menjual size 6 porsi seharga £20,50 sophiespatisserie.co.uk.

• Di Malaysia, Twenty9 Foods menawarkan Basque-style cake seharga RM 150 per kue utuh